８/26採れたてこちらは希少な『日本古来の小型のハチ、日本蜜蜂の純粋生はちみつ』になります。　西洋ミツバチの蜂蜜が94%に対し日本ミツバチの蜂蜜は残り6%しか存在せず、とても希少価値が高い蜂蜜と云われておりデパートでは高値で販売されています『このハチミツの美味しさを知ってしまうと、もう他のハチミツを食べられなくなってしまう幻の蜂蜜』と世間では云われているほどです幻のはちみつをまだ召し上がった事のない方は是非ご賞味ください『日本ミツバチと西洋ミツバチの違い』　お手頃のお値段で販売されている蜂蜜は全て外来種の西洋ミツバチの蜂蜜で大量生産ができるので比較的安く販売できます。賞味期限がある蜂蜜は水あめや添加物が多く含有されています。　日本ミツバチの蜂蜜でも地域で味が全く違いますが、こちらで販売している蜂蜜は巣を圧縮せず自然にゆっくりと垂らす採蜜方法で口当たりと喉越しが良く滑らか濃厚でコクのある美味しさです。　日本ミツバチは元々日本に古くから生息している在来種で多様種の小花から少しずつ長期に渡って蜜を集めてくるのが特徴です。冬越しの蜜を残し一年に1、2度少ししか採蜜できず流通量が少ないので希少価値も高くなってしまいます。　西洋蜂に比べ耐病性と耐ダニ性に強い抵抗力を持つ日本ミツバチは、殺虫剤や殺菌剤が不要なので、安全で安心なハチミツを採取できます。80％以上の糖度のものは雑菌等が入り込めない、増殖出来ない為腐敗しません上白糖に賞味期限表示が無いのはその為です冷蔵庫には入れると結晶化で固まります常温で保管ビンは高熱殺菌済み小さいお子様は年齢をご確認されて下さい非加熱、無添加、無加工大ビン1本（1,142g）①ハチミツは単糖類で消化器に負担をかけない糖分です②ハチミツに含まれるグルコン酸には、殺菌作用があり強い殺菌力を持つ過酸化水素を作るグルコースオキシターゼという酵素も含まれています。風邪予防、喉の痛み咳止め、口内炎にも効果があります　　③蜂蜜の主成分は果糖とブドウ糖、ビタミンB群など10種類のビタミン類、27種類のミネラル、22種類のアミノ酸、80種類の酵素、10種類以上の有機酸、ポリフェノールなど栄養成分は150種類以上含まれていますお手製ピザにも合います#甘い#お菓子#ジャムパン#スイーツ蜂蜜の種類···巣蜜